小胖子甜甜圈
菜谱1.54W
小朋友都很喜欢的甜甜圈🍩
简单易做,不需要烤箱!!
配方量大概做10个
用料
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 3克 |
全蛋液 | 45克 |
牛奶 | 175克 |
黄油 | 30克 |
裹糖材料 | |
细砂糖 | 适量 |
小胖子甜甜圈的做法
准备全部材料(粉类都倒在大盆中,干酵母加入温牛奶)
将搅拌均匀的全蛋液加入粉类,搅拌均匀后将酵母水倒入,可一边搅拌一边加入!搅拌到无干粉后将软化黄油加入!
将面团揉至光滑面后放入盆中盖保鲜膜(温度40,发酵20-30分钟)
发酵后面团取出排气,将面团分为10个,团圆后面团盖上湿布醒10分钟
将面团中间用手指戳一个洞(尽量戳👇大点)
锅中倒入油(温度大概160度)油热后将一个个面团放入锅内炸至两面金黄
出锅就可以放在碟子里裹上糖粉(趁热比较好裹)
完成啦!!
刚出炉真的很好吃!!
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