青酱意面(西兰花牛油果)
青酱Pesto,不仅仅是罗勒,其他材料也可以做青酱。很清新的一道意面,因为这次的牛油果不是那么所以有一点点涩。大家可以用熟一点的,少放点,up一下扔了半个,还是个不大熟的,超了。
用料
牛油果 | 个 |
意大利面 | 份 |
全脂牛奶 | 克 |
橄榄油 | 勺 |
盐 | |
西兰花 | |
奶酪碎 | |
胡椒末 |
青酱意面(西兰花牛油果)的做法
准备材料,只用了半颗西兰花,想更清新一点的可以多加西兰花。
西兰花切碎,牛油果切碎,Up懒,就切成这样了,一颗蒜切碎提味用。
热锅烧油放入大蒜爆香。可以开始煮面了,不然酱熟了等面会不好吃的。
先倒入西兰花,改中小火翻炒一下下
加入牛油果,小火翻炒
倒入全脂牛奶,撒入奶酪碎,紧接着伤口上再撒点盐,不用太多,吃的时候还可以再加盐,小火慢熬几分钟。
放入煮好的意面,慢慢拌匀,面条会吸收汤汁,差不多的时候可以起锅。
撒上胡椒,OK!
小贴士
要想生活过得去,总要有点绿。看起来略腻,但是吃起来还是比较清新,蔬菜的香味也重。因为我放的牛油果比较生所以吃起来有点涩,熟一点的不会有涩味,好比青春校园的爱情,即美好又青涩~阿呸!老子没谈过校园恋爱!
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