超下饭的香辣香菇肉酱

用料  

超下饭的香辣香菇肉酱的做法  

1. 大蒜打碎备用

2. 干香菇泡软切丁备用

3. 猪肉切丁

4. 干辣椒泡软打碎

5. 首先锅里倒油放香菜，芹菜叶，葱胡萝卜，香叶，桂皮，八角，放油里炸香，炸的有点微微黄就可以捞出不要了，肉切丁放油里炸，炸的有点微微黄捞出备用，干香菇提前用水泡软切丁也放锅里炸制微黄，炸好后捞出备用，蒜剁碎放锅里炸，炸的有点微微黄了，把剁好的干辣椒也放进锅里炒，炒一会之后把之前的肉，和香菇也倒里面，接着就是调味了，放点生抽，盐，耗油，十三香粉，白胡椒粉，鸡精，豆瓣酱，一点点的白糖提鲜，高度白酒，豆豉，然后就是小火慢慢熬，熬到你觉得没什么水分就好了

小贴士

干辣椒稍微泡软就可以了，不要泡太久泡太久了水分多，剁的时候容易太稀，炒的时候要炒很久         食材的量可以自己掌握多一点少一点都没关系