尖椒炒猪肝（健康快手菜）

最近很馋的一道菜，又好吃又补血！妥妥的健康菜

用料  

尖椒炒猪肝（健康快手菜）的做法  

1. 猪肝切薄片，清水冲三四遍之后，洗掉血水。倒料酒，姜丝腌制10分钟

2. 尖椒洗干净，切丝！PS：去掉里面白色的茎，就不那么辣！

3. 葱姜蒜准备好！

4. 起锅！开烧！倒油，别太少，放姜丝

5. 倒入腌好的猪肝，因为里面有料酒，就不用额外倒了，翻炒一下。

6. 倒入少许老抽，调色！

7. 先盛出来备用！

8. 另起锅倒入一点油，把青椒丝倒进去翻炒

9. 少加一点水！

10. 倒入炒好的猪肝，翻炒，加盐，糖，葱段，生抽！

11. 少许淀粉有一点水，搅匀！准备勾芡！

12. 倒入锅里，不停翻炒，让猪肝挂满芡汁！

13. 出锅啦！

14. 好好吃啊！

小贴士

猪肝多洗几遍，血水倒干净！多腌一会！
勾芡不用太厚，水淀粉薄一点就行！
趁热吃，猪肝凉了就腥了！
加油！