夏季五彩芋圆
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自己做的放心也低成本,宝宝吃更安心
用料
木薯淀粉 | 一包 |
细砂糖 | 100克 |
芋头 | 半个 |
紫薯 | 2个 |
山药 | 1根 |
红薯 | 1个 |
南瓜贝贝 | 1个 |
蜜豆 | 50克 |
椰奶 | 一瓶 |
炼乳 | 一份 |
干果果脯 | 100克 |
夏季五彩芋圆的做法
1⃣准备自己喜欢的五色蔬菜瓜果:山药,南瓜,红薯,紫薯,芋头削皮🍠
2⃣将所有材料放入锅内蒸熟,熟了以后一直放置蒸笼上保持温度,以便在做面团时候使得面团糊化成型。3⃣取出区别的颜色薯趁热加入木薯粉使劲搅拌,再取出一小部分放到热水里边煮熟再放回面团柔成面团,或者加入少量热水这样的做法使得后面搓条不容易散。
4⃣重复操作,第3⃣步做出各色面团,面团做好后没有那么快搓条切团子的话,请一定要覆盖保鲜膜保湿。
5⃣等待所有面团准备好以后,将面团的分别搓成芋圆宽度的长条,然后再切成小团,为了防止团子粘连在制作过程中加木薯粉脱粉。
6⃣做好的团子以后不要堆叠,先平铺放冰箱冷冻超硬,冷冻后把粘连的团子分开,然后再装一起就可以了7⃣大锅水煮芋圆团子,煮到团子浮起加盖闷一会后,捞出放到冷水里边备用,这样的做法使得芋圆透明清澈
芋圆捞出加入炼乳和椰奶,再放些自己喜欢吃的干果和水果,就可以享用啦(椰奶提前冷藏会更好)
9⃣芋圆做好冷冻后可以存放三个月,现做少取
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