百吃不厌清爽白灼虾
这道菜不用要厨艺,没什么技术含量,对于爱吃虾、懒得下厨、不怎么会下厨的人来说,这道菜绝对方法简便,味道鲜美,在家人或朋友面前倍有面子!
用料
虾 | 500克 |
姜片 | 5片 |
小葱 | 4根 |
料酒 | 2勺 |
味事达味极鲜 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
植物油 | 1勺 |
百吃不厌清爽白灼虾的做法
把虾和味事达味极鲜等所用食材准备好,虾洗干净剪须挑去虾线,小葱和姜也分别切断和片。
锅内放植物油,放入姜片和葱断炒香,倒入料酒,再加入适量清水。
大火烧开后,放入虾,大约两到三分钟。锅中会有浮沫出来,不用着急撇去,正常现象哈,是虾脑里的膏脂,煮熟后产生的浮沫。
灼熟后捞出,快速放入冰水中,这步骤可以让虾更加的Q弹哈,如果喜欢热热的,这步可以省略哦,直接捞出上桌也是可以的。
虾摆盘,用醋、香油、姜末调成汁,再加入最关键的——味事达味极鲜来调味增鲜,虾的鲜美和味极鲜的咸鲜非常搭,用来蘸食超美味。想买的可以直接点击 _shop
小贴士
虾出锅后放冰水里,口感q弹,味道更佳。当然如果家里有老人和孩子,也可不过冰水直接上桌。
蘸食的调味汁其实也可以多种多样,自己喜欢吃什么都可以,下面再给大家4种调味汁的方法,供大家参考哈:
1、味事达味极鲜+日本芥辣
2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 味事达味极鲜 + 糖
3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 味事达味极鲜 + 糖
4、青椒圈加油在锅里略炒, + 盐 + 味事达味极鲜 + 糖
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