家常小炒扇贝肉
看到超市有卖速冻的小扇贝肉
就买回来试试
用料
扇贝肉 | 350克 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 适量 |
干辣椒 | 3段 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
家常小炒扇贝肉的做法
超市买回来的小扇贝肉清洗干净
准备好生姜,大蒜,干辣椒
洋葱,青椒切块备用
水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,去腥
热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒
加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒
倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅
味美鲜香,而我最爱吃的是洋葱哈
小贴士
速冻的扇贝肉腥味较重,得把肉上的脏东西清洗干净
焯水时间要短,时间久了会老
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