姜人小饼

圣诞节，自己吃送人都好吆〜〜

用料  

姜人小饼的做法  

1. 1、把室温的黄油和红糖打成奶油状，
   2、加鸡蛋打匀，
   3、加蔗糖糖浆打匀，加盐、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉搅匀，
   4、加面粉和泡打粉揉成团
   5、整形成长方形饼状，放冷藏半小时变硬
   6、擀成一厘米厚，用饼干模具切
   7、180度，烤五分钟，或者边缘金黄

2. 半个蛋白加250克糖粉，搅匀。搅成用筷子划一下20秒不融合状态（太稀，就一勺一勺加糖粉）。
   放裱花袋里，随心所欲画图，找各种小红绿糖豆装饰。

3. 大功告成！

小贴士

1、在加面粉前随便搅，加面粉后尽量少搅
2、擀的时候放在两张油纸之间，或者多撒点面
3、画糖霜前，一定要让饼干晾凉
4、糖霜也可以用，薄荷油调，会有拐杖薄荷糖的味道（都是圣诞节嘛^o^）