家庭豆腐制作

用料  

家庭豆腐制作的做法  

1. 黄豆泡一晚

2. 水倒掉洗净

3. 加水料理机打碎，多加点，我这开始加少了

4. 打的细一点

5. 事实证明都太黏了，到了后面纱布根本过滤不下去，可以多加点水，还好打

6. 拿纱布过滤，太黏了就加水，但是保证豆渣不要掉下面水里

7. 后来大师让我找俩夹子夹住后，好操作一些，漏不下去就加点水拿筷子搅搅

8. 这一步感觉实际不是那么好操作，多上几张图

9. 豆渣最后都挤水挤干净

10. 过滤出的豆渣

11. 过滤掉豆渣后煮开静置2分钟

12. 40ml白醋+四倍水，分次加到表面，记住是表面，不要搅动

13. 等几分钟就这样子啦

14. 倒掉多余的水分，所有豆花到入纱布

15. 压实，底下要能滤水

16. 最后就剩就这一点，使劲压实

17. 使劲压，一块不规则豆腐就诞生了