简易版客家梅菜扣肉

用料  

简易版客家梅菜扣肉的做法  

1. 将蒜瓣和辣椒切碎

2. 起锅烧油，将蒜末辣椒，冰糖放入

3. 炒至蒜末焦黄，放入酱油，最后盛入小碗中备用

4. 将炸好的扣肉切块（这块扣肉是冰箱解冻的，看着没有那么酥）

5. 放入汤碗中

6. 将提前泡好的梅菜干放入锅中翻炒，将盐一起放入

7. 将炒好的梅菜干放在扣肉上，压实

8. 将炒好的酱，淋在上面

9. 放入锅中小火蒸1小时

10. 蒸好后找个小盘，倒扣

11. 美味的梅菜扣肉就好了

小贴士

越蒸越好吃