午飯。健康 養生 便當

涼瓜炒雞蛋
蒜炒旺菜
薑清蒸魚塊
養生十穀米白飯
水果

用料  

午飯。健康 養生 便當的做法  

1. 十榖米先浸泡30分鐘，再加白米清洗，電鍋煮熟即可。（可提前一晚準備）

2. 苦瓜切薄片，雞蛋發好。先下少量油，炒熟苦瓜後，倒入雞蛋漿煎熟。（苦瓜不過水，會較苦口，原味）

3. 薑片放底，切薄片魚塊，面層加薑絲，清蒸數分鐘即可。（加少許生油蒸，肉質會更滑口）

4. 用少許油泡香蒜頭，炒旺菜至8分熟便可，加少許鹽調味。（不用全熟，因為會再度加熱）

小贴士

餸菜先放涼才能放入便當盒內，放入雪櫃下層格冷凍。
米飯可前一晚準備。
餸前當天早上才煮，會較新鮮。