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Day22 土豆炖牛肉

菜谱1.22W

Day22 土豆炖牛肉的做法步骤图

用料

牛肉瘦	400克
土豆	200g
胡萝卜	150g
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
干辣椒	适量
八角	适量
花椒	适量
盐	适量
生抽	适量
料酒	适量
白糖	适量
蚝油	适量

Day22 土豆炖牛肉的做法

将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
再大火续煮2分钟，撇去浮末后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱姜蒜干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮
一直用大火煮，煮至中途，锅内的水减少一半时，加入土豆、胡萝卜，锅开后改中火煮
中火煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时，加入蚝油调味，即可关火

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