超级鲜美的黄骨鱼豆腐煲
用料
黄骨鱼 | 3条都切段 |
水豆腐 | 3块 |
蒜粒切半 | 3瓣 |
姜 | 拍打4片 |
葱 | 1根 |
海鲜酱油 | 小一勺,5克 |
盐 | 10克 |
鲜香茹 | 50克 |
香菜 | 2根 |
料酒或广东米酒 | 20克 |
小米辣 | 15克 |
胡椒粒 | 3克 |
超级鲜美的黄骨鱼豆腐煲的做法
水豆腐切片两边抹少许盐煎香变焦黄色,黄骨鱼切段用料酒和盐少许拌匀腌制5分钟。
开小火中火将水豆腐煎至两面金黄后装盆备用,
黄骨鱼清洗干净切段放少许盐和料酒先腌制5分钟后烧热油锅后小火慢煎至金黄香味溢出后铲到沙锅里,倒上预先烧的开水和豆腐鲜香茹,小米辣倒入一起炆,文火炆煮5分钟后再放入葱段香菜就可以了,汤浓奶白,鲜香诱人,极致味道,锁住营养,👍
小贴士
如果市场能有白贝的洗干净等快出锅时放入快火炆一分钟关火,此道菜鲜香营养无比👍👍👍🔥🔥🔥
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