油焗多春鱼 <302小厨房>
菜谱9.95K
用料
多春鱼 | 10条 |
葱绿、姜片、蒜瓣 | 1小碟 |
淀粉 | 3勺 |
白糖 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
白酒 | 3勺 |
油焗多春鱼 <302小厨房>的做法
原料图
白酒、生抽、白糖混合均匀
多春鱼泡在冷水中解冻后完全擦干
加入干淀粉
翻滚,把每个面都沾上,掸掉多余的粉
锅底放2勺油放入姜片和拍碎的大蒜爆香
铺入多春鱼
盖上锅盖煎1.5min
之后翻面,淋入刚才调好的料汁
不盖盖子,保持煎30s
出锅前撒上葱绿碎即可~~
淀粉能更好吸收料汁,所以料汁一定不要太咸
小贴士
1,多春鱼一定要在冷水中迅速解冻;
2,喜欢吃辣的可以在剪姜片的步骤放入辣椒。
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