烧汁多春鱼 <302小厨房>

之前我们分享了照烧汁的家庭做法，下面就请大家试验一下咯！

照烧汁做法：

如果不方便买多春鱼，同样的技法可以用在鸡肉上，比如鸡腿、鸡翅。

用料  

烧汁多春鱼 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 多春鱼简单清洗一下，不用去内脏

3. 加入清酒

4. 以及姜丝腌制

5. 腌制30min

6. 照烧汁做法：

7. 之后将腌制好的多春鱼放在厨房纸上擦干水分

8. 平地锅中放入少量油，用小火煎鱼，每面3min左右

9. 表面微微的金黄就可以，如果喜欢稍微干脆一些的可以把火调大

10. 鱼出锅后在表面趁热刷上薄薄一层照烧酱即可

11. 撒上一些芝麻味道更好

小贴士

1，这道菜照烧汁是关键，如果实在不想做照烧汁，直接盐烧也可以；

2，多春鱼主要吃鱼籽，所以不要提前开膛，不然就炸开了。