不放水的鸡汤

双十一买了个蒸汽汤锅，送完娃上学，途径菜市场，买了只鲜鸡，叫老板去皮、切块，回家就能煲.......

用料  

不放水的鸡汤的做法  

1. 第一次炖这个汤，靠直觉选配料
   羊肚菌，不仅有丰富营养，而且搭配肉类特别提鲜，很香。

2. 食材配料一层层铺上去

3. 别忘了，放两片生姜，去味又驱寒

4. 调4小时隔水蒸

5. 一滴水都没放，靠蒸汽，炖出来的都是鸡的精华，非常出味。

6. 分量够3-4人喝，很香甜。

小贴士

1、买鲜鸡，叫老板去皮切块，回家洗干净，焯水捞起再煲，这样鸡会去异味，汤也更鲜美。
2、放2片生姜一起炖，驱寒。
3、不用放一滴水，汤料放好后，一键开启，4个小时隔水蒸，汤好了再放盐。
4、隔水炖出来的鸡汤，特别鲜美，老公和孩子都喜欢。