老黃瓜扁豆赤小豆煲豬骨

老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。

用料  

老黃瓜扁豆赤小豆煲豬骨的做法  

1. 豬骨斬大塊飛水洗淨。老黃瓜切塊，不用去囊。扁豆，赤小豆，陳皮提前浸泡，陳皮浸軟後刮去白囊。

2. 所有材料冷水入鍋大火轉小火煲1.5小時即可。