最最松软的包子,冷却后也不会发硬的配方
用料
面粉 | 500克 |
白糖 | 40克 |
酵母 | 6克 |
温水 | 250g克 |
泡打粉 | 3克 |
猪油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
最最松软的包子,冷却后也不会发硬的配方的做法
1⃣️面粉➕泡打粉➕盐 混匀。2⃣️酵母➕细砂糖加入温水里泡开3⃣️然后一点一点加进面粉里搅和成面片4⃣️然后揉面5⃣️加入猪油揉至三光(面光,手光,盆光)
烤箱不开,里面放一碗热水,面团放里面发酵至原来两倍大。用手沾干粉扎个孔不回弹就是发酵好了。
出来再揉紧实,分剂子。包好发酵30分钟后大火煮10一15分钟,熄火5分钟后才能开盖哦!
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