粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

粉葛有止渴除煩、清熱、去骨火的作用；
紅蘿蔔健脾胃、益肝明目；
赤小豆健脾祛濕、利尿消腫；
扁豆健脾化濕；
蜜棗補氣止咳潤肺。

用料  

粉葛赤小豆扁豆豬骨湯的做法  

1. 豬骨出水備用

2. 粉葛和紅蘿蔔去皮切件備用

3. 赤小豆、扁豆、蜜棗洗淨略浸備用

4. 果皮浸軟去囊

5. 將所有材料放入湯煲大火煲滾，滾後文火煲1.5~2小時，加適量鹽調味即可。