解渴消炎的青梅黄酒茶

青梅，是乌梅年轻的时候。青梅经过熏制后制成乌梅。

夏天常喝的酸梅汤，就是用乌梅做的。不但可以快速解渴，生出许多津液，还有消炎、利咽的作用。

近几年特别流行的梅精，就是用青梅熬成的膏。用于治疗热症引起的发烧等症状有良好的治疗效果。

这段时间天气一下子热起来了，每天出去走了一大圈，会觉得很渴，对于这种因为外感热毒引起的发热症状和咽喉不适，用青梅的效果是最好。

中医讲究五味调和，所以任何一种食材一般不会单独出现，而要讲究配伍，食疗也是一样，几种食材互相搭配起到的效果会大于二，而且更好喝。

我是初夏的时候用青梅泡的黄酒，青梅酸涩，黄酒甘甜，两个在一起经过时间的沉淀，味道变得更醇厚，喝的时候甜度不够的话可以加点蜂蜜，或者泡的时候加点冰糖。蜂蜜和冰糖都是凉性的，所以是一样的效果，热的时候喝都可以起到清热的作用。

青梅黄酒的制作方法见我的
青梅黄酒酿的食谱

用料  

解渴消炎的青梅黄酒茶的做法  

1. 把青梅用米酒型黄酒浸泡三个月以上，这瓶有大半年了，颜色变得很漂亮，超乎我的想象。

2. 用勺子舀几勺出来

3. 再加入蜂蜜，用温热水冲开，搅散即可，那味道叫一个甘爽。