菠菜鸡蛋炒培根

在《孤独的美食家》看到这道菜，看五郎吃得特别香，感觉很家常，就试了试，很成功。

用料  

菠菜鸡蛋炒培根的做法  

1. 把菠菜洗干净，少一锅热水，加少许油和盐，将菠菜焯水，沥干净水，切断。

2. 打一个鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的，可以加一个。

3. 热锅加少许油，将鸡蛋翻炒出锅，备用。

4. 将锅擦干净，热锅，小火，不用加油，培根本身会出油的，煎至两面金黄，在锅里剪成小块。

5. 培根剪成小块，加入蒜瓣和菠菜，快速翻炒。

6. 加入鸡蛋，放少许盐，培根本身是咸的。快速翻炒出锅。

7. 出锅，成功。美味。