闽南咸肉羹

一群人的晚餐好搞定，一个人的晚餐才难打发😂。煮饭还得炒菜，泡面吃多不好，特殊时期外面吃也不方便，于是就想起了家里常做的肉羹，好吃又顶饱。

用料  

闽南咸肉羹的做法  

1. 切好青菜白果葱蒜备用。

2. 将之前腌好的咸肉切块。

3. 将地瓜粉加入咸肉，可以加一点盐，倒入刚烧开的热水，用筷子快速搅拌。（注意一定是热开水。）

4. 水开，用勺子一勺一勺挖入开水中，加入白果一起煮。（白果也可以换成面、米粉之类的哈。）

5. 白果和肉羹浮上来，放入青菜葱蒜，可以再加一点油（青菜颜色会比较好看），加调味料，多煮一会，汤稠一些好吃。

6. 地瓜粉的口感非常Q，加上肉的咸香，这个搭配很满足😊。

小贴士

地瓜粉和咸肉一定要用热开水搅拌，不然煮不熟哦！