炸酱面

炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

用料  

炸酱面的做法  

1. 洋葱丁

2. 豆瓣酱

3. 豆瓣酱加蚝油添水拌开

4. 蒜末

5. 香菇丁

6. 香菇切丁

7. 香菇丁

8. 肉馅肥瘦2：1

9. 先炒洋葱再放香菇和肉馅

10. 小火熬制

11. 放入蒜末出锅

12. 香味十足

13. 水萝卜菜码

14. 黄瓜，笋尖菜码

15. 小芹菜菜码

16. 胡萝卜菜码

17. 切丝

18. 煮面

19. 面条加菜码和适量的肉酱

小贴士

小火熬制