椒麻豆香鸡丁

照着《美食堂》做的。没有放辣椒，加了点东北的豆瓣酱

用料  

椒麻豆香鸡丁的做法  

1. 鸡腿去骨，切成丁，加料酒、生抽、生粉搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 豆角去除两头的筋，掰成小段后放入开水锅中汆烫。

3. 锅中热油，倒入鸡丁翻炒变色，放入花椒大蒜炒出香味后放入豆角，大火翻炒，加入豆瓣酱和少许生抽，翻炒出锅。