粉条红烧肉

用料  

粉条红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，控干水，把粉条泡水。

2. 锅烧热，用油爆香大蒜，生姜，八角，花椒，红辣椒。

3. 把切好的肉倒入锅中，一起翻炒，炒变色，同时烧一壶水。

4. 炒出香味，把烧开的水倒入锅中，没过肉，倒入足够的老抽和生抽，小火闷半个小时。

5. 过半个钟，把泡好的粉条放入锅中，再闷半个小时

6. 开锅试一下熟了，大火收汁，出锅。因为之前倒入足够的老抽，所以不用放盐。