复制肯德基鸡翅

用料  

复制肯德基鸡翅的做法  

1. 腌制
   
   把1项下里面的材料放在一起，盖上保鲜膜，
   放进冰箱冷藏8小时。
   之后把香叶挑出来，牛奶液体倒掉。
   （如果着急吃，用牙签在鸡翅上扎小眼，这样腌制2小时左右）
   

2. 制作裹糊
   
   将两个鸡蛋，适量面粉，和鸡翅充分揉匀。
   （如果腌制的时间短，可以在里面放入一些研磨的黑胡椒粒）
   

3. 裹粉
   
   将面粉和淀粉一比一放入碗中，
   加入1-2勺泡打粉，
   适量椒盐粉
   （放2小勺，没有辣味的，孩子也能吃）
   
   裹粉方法
   1鸡翅完全盖在裹粉中，拿出鸡翅，抖出多余面粉
   2 鸡翅重新盖在裹粉中，用力压一压，
   （这样可以让裹粉更好粘在鸡翅上）
   
   
   
   
   

4. 炸制
   
   大火，宽油
   将筷子🥢放入油锅，发现筷子上有小泡泡，是时候了！
   
   鸡翅放进去之前可以轻轻抖一抖多余面粉。
   炸制中转中火，鸡翅定型并呈现金黄色捞出。
   
   中火🔥，将捞出鸡翅倒入锅中复炸。这时鸡翅会颜色加深。
   

5. 变成棕色就可以捞出，控油，装盘。味道超级棒
   
   因为用牛奶腌制，里面汁水很足。
   并且用面粉做糊，吃在嘴里是奶香味的，外皮酥脆。
   快来试试吧