竹鲜茄(有多少人吃过老北京的这道菜,那真是满屋飘香)
用料
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
香油 | 1勺 |
黄豆 | 50克 |
茄子 | 2个 |
竹鲜茄(有多少人吃过老北京的这道菜,那真是满屋飘香)的做法
取50克左右的黄豆
一班用2个茄子就够了,如果家里吃饭超过3人,最好用3个茄子,因为它一煮熟时会出水
把黄豆洗干净
凉水下锅煮,
这时候用滚刀的方法切成块
煮着的时候放2个大茴香(俗称大料)
把大茴香放进去一起煮
煮至这样时放盐调味,尝尝🈶️咸味儿就可以了
这时就出锅了,装一个大一点的碗里
趁热加入切好的葱丝,倒入生抽,倒入香油,就好了,千万不要搅拌,就这样放在餐桌上,待到吃饭时,再拌一下。这时候你会闻到满屋的飘香,像竹子一样的清香味(来自黄豆)一道少油少盐,健康的老北京竹鲜茄就好啦!喜欢的话周末就做一次吧!这道菜的优点是简单,好做,很适合夏天来做……
小贴士
这道菜一定要是凉水下锅煮黄豆,马上就把切好的茄子放入锅中一起煮
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...
相关文章
- “老北京土菜”笃鲜茄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不是所有北方人都做过这个的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酱香肉饼,层层是肉,满屋飘香~~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 满屋飘香的汪丫鱼焖腐竹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 老北京人做的最地道的“老北京炸酱面”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 老少皆宜的奶香大米糕💯满屋飘香‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 老北京特色让茄子,不知道你吃过吗?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 满屋飘过阵阵枣香 烤枣糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜蓉西红柿炒茄子~~少油版,真是一道香鲜美味、软糯酸甜的下饭菜,满满的都是爱~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香气飘满屋的鲜虾蔬菜饼的烹饪做法,大厨教你详细做法