粉蒸肉怎么做才好吃？掌握这个独门密技，肉才会更香更软糯～～

粉蒸肉怎么做才好吃？掌握这个独门密技，肉才会更香更软糯～～有喷香软糯的五花肉、香甜的红薯，米饭根本没有机会上桌了！ ‘音楽：魔王魂’

用料  

粉蒸肉怎么做才好吃？掌握这个独门密技，肉才会更香更软糯～～的做法  

1. 选用肥瘦相间的五花肉，用加热的烙铁把猪皮烙糊

2. 把烙糊的地方全部用刀刮掉 一边用水冲洗干净

3. 把肉切成薄片

4. 红薯切成小块

5. 肉片放在盆中，加清水、红薯、蒸肉粉、调料包、老抽、植物油，用力搅拌，让肉片和红薯均匀裹上粉和调料

6. 把拌好的肉，红薯直接倒在蒸笼布上，这样受热均匀，也不容易积水先开大火蒸半小时，再转小火蒸40分钟

7. 把肉盛出来，撒上小葱花，香气扑鼻。

小贴士

1.烙猪皮不仅可以去除猪毛和猪皮表面的异味 而且肉皮还会更软糯；
2.用南瓜、青豌豆的话，不用和肉一起搅拌，就直接垫在肉下面蒸。