辣椒油初级版

用料  

辣椒油初级版的做法  

1. 大葱切段，姜切片，擦干水分
   草果用刀背敲碎

2. 辣椒面倒进碗里备用

3. 热锅下油，烧至冒白烟，关火

4. 等油凉至六成热，下姜片和葱段用中小火炸至焦黄捞起

5. 差不多炸到这个程度

6. 不要关火，继续下八角、桂皮和草果炸出香味捞起

7. 开大火，把油烧至冒大量白烟

8. 趁热把油一点一点倒进碗里

9. 搅拌，等凉了之后盖紧盖子，等第二天再打开，就可以吃啦～