油堆做粉

煎堆碌碌金银满屋
会不会捏煎堆看练手，但要练手前提先要会做粉。这次我要将如何做粉步骤记下来，供大家已学会捏煎堆但不会做粉的作参考。
煎堆
1、3斤粉（包含搞仔用量）
2、1.2斤糖
3、4两半搞仔。加冷水搓成块
4、3碗水+糖，加搞仔煮溶

用料  

油堆做粉的做法  

1. 取其中4两半糯米粉加冷水调成稍稀的面团。

2. 将片糖排好下锅，加水刚刚漫过糖表面。

3. 将调好的搞仔捏细片下锅与糖一齐煮。

4. 大火继续煮，过程要用筷子将里面搞仔夹细粒，以便煮熟。

5. 将余下糯米粉倒在竹和上。

6. 一点点加入已煮熟的搞仔。

7. 慢慢和成一块，再加150g生油。

8. 和粉完成。可以捏煎堆了。