炸油煎堆
煎2.84W
我们过年习俗必须做的一道贺年食品。但要想做得好必须按照分量比较下材料。
用料
糯米粉 | 比例:3斤糯米粉 |
水 | 比例:一斤水 |
片糖,砂糖都可以。 | 比例:2斤糖 |
炸油煎堆的做法
用称把材料比例量好,
把水烧开,
放糖煮溶。备用
用另外的锅烧大概一碗水,放一点粉,调匀变成粉团。
把糯米粉全装在大盆。把粉团放下粉堆中,搅拌,再把糖水倒进粉里,快速揉成大粉团。
开始做,不过做法有点复杂,不是一两天就学会。但可以用简单方法,【直接拿粉搓成圆圈,在压扁。】炸完后效果会一样。
全部粉做完就用滚油炸。放下去后要适当调节油温,太厚的要炸久一点,就要慢火,免得容易焦面不好看。薄的就要猛火。一下那就会全涨起来。卖相会很好看。
小贴士
分量是:1:2:3. 看照比例加减材料
-
糯叽叽的鸡蛋麻糍❗️台州街头小吃家庭复刻版的烹饪做法,大厨教你详细做法
土生土长的北方人从来没吃过的台州名小吃看到网友们做的馋的不行了好在食材和做法都很简单就在家就能复刻!香喷喷的葱花蛋饼包裹着Q弹拉丝的麻糍在原版基础上搭配了肉松和自制甜辣酱怪不得这么有名,我想要每天都吃它~用料糯米粉100克温水80克鸡蛋3个葱花肉松猪油...
-
如何做香煎红衫鱼好吃 香煎红衫鱼烹饪方法大全
...
-
蛋白煎时蔬食谱做法大全,超简单的蛋白煎时蔬做法步骤
每次做雪糕或只需蛋黄的料理时就容易剩一碗蛋清,总纠结该如何折腾,扔了太对不起中华民族的节俭美德!于是将就只煎蛋白,加入家里有的蔬菜,快速且简单,就跟煎鸡蛋一个程序,对于一个吃煎蛋会挑出蛋黄的懒人来说两全其美耶!用料蛋白随意时蔬/肉类随意蛋白煎时蔬的做法蛋清...
-
“健康三餐”蜂蜜黄芥末煎鸡胸的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸甜口味的honeymustard是美国很流行的口味,这个口味调的酱煎出的鸡胸在博客里也是广泛流传,第一次看见还是Bodycombat女神Rachaell转的,一试果然味道很好。我是一边煎,小龙一边在旁边消灭。和以前写的铸铁锅煎鸡胸方法一样,具体做法和注意事项见就是换了一个腌肉的...