燕麦椰子饼干,食谱名人堂
用料
30克冰糖粉120克奶油,室溫軟化4顆蛋120克黑糖粉1/4茶匙鹽100克椰子粉60克 核桃100克 燕麥片200克 低筋麪粉80克 黑巧克力片(水滴型)100 克葡萄乾 |
1 將烤箱預熱至170℃。
2 將冰糖粉、奶油和蛋放入主鍋,以2分/速度5混合,用刮刀棒將食材刮至主鍋底。
3 加入黑糖粉、鹽、椰子粉、核桃、燕麥片和低筋面粉,以30秒/速度4混合,將類糊倒入大碗中,加入水滴型巧克力和葡萄乾並用刮刀棒搅拌均匀。
4 將烤盤鋪上烘焙紙,用湯匙將類糊放到烘焙紙上,再用湯匙背面壓平,每份類糊之間需保持些許距離。
5 放入烤箱以170℃烤25分鐘,視每台烤箱
不同需調整時間,放涼後即可享用。若餅乾沒吃完可放入玻璃密封罐中以保持脆度。
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