生栗子徒手去壳-附赠保存方法和快捷吃法
秋天是吃栗子的季节呀
栗子入菜,做栗子酱,或者直接蒸熟吃,都美味。
我当然知道一般大家都选择使用✂️或🔪具去栗子壳,但是我标题已经说了,是不需要这类器具的徒手去壳方法,或者说是我这种不怕费牙的懒人方法。如果你怕伤牙,或者你牙口不好,或者你只是单纯不喜欢这个方法,不用就好🤷♀️
用料
板栗 | 任意 |
锅 | 一只 |
水 | 半锅 |
生栗子徒手去壳-附赠保存方法和快捷吃法的做法
准备一口锅,加入半锅冷水。
把栗子扔进去,开火
准备一个小碗,接一碗冷水
锅里水开后,转小火。这时可以剥栗子啦。拿一个漏勺,捞几个出来,放进小碗里,稍微降一下温。一开始可以先捞几个个头小的。
然后,重头戏来了。让我们使用天生好牙口。像吃糖炒栗子一样,开咬吧。咬开后,用手剥出栗子肉。有手套的话可以带上,保护我们的小指头。
每次捞3-5个,剥好再捞下一波。这样操作下来基本上栗子壳都可以顺利剥下。 但如果偶尔有一两个扭捏的小栗子,除去外衣,内衣还羞哒哒不肯去掉的话,咱们也不要霸王硬...去皮。把它再丢回锅里热水中,冷落它一会儿,再捞出来它就乖乖脱掉啦。
这样剥栗子不需要任何刀具,远离危险⚠️,而且速度很快。但有一个小问题就是,可能剥出的栗子肉不是完整的,有些栗子会沿着它自然的裂缝裂成两到三小块。我个人是不介意的,毕竟自己吃。但如果想要每颗都完整,还是需要借助刀具,用剪刀,剪个裂口,再剥,就能得到完整的栗子啦。
剥好的栗子等它们晾干并降温后,可以打包放入冷冻室,需要的时候取出来。
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