简单、美味-鳜鱼螃蟹锅
菜谱2.97W
鳜鱼是公公婆婆自己养的,周日拿了五条说给大孙子每天蒸一条吃,拿回来第一晚挂了两条。螃蟹隔壁鱼塘10块一斤买的,5斤20来只,带回五只。活物总是怕挂,趁元旦假期,速度烧了下肚,直接用海鲜锅把鳜鱼和螃蟹烧一起,简单几步,味道非常惊艳。
用料
桂鱼 | 2条(几条问题不大) |
螃蟹 | 2只 |
酸菜 | 适量(提鲜) |
生姜 | 1块 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 3克 |
酒 | 3勺 |
油 | 适量 |
简单、美味-鳜鱼螃蟹锅的做法
鱼和螃蟹洗干净
杀螃蟹大法。直接在筷子位子戳下去,马上死翘翘。
锅底铺姜、大蒜。
倒入适量油,鱼两面煎一下,倒酒。
倒入开水,放入雪菜。
放入螃蟹。
盖子焖好10分钟后开吃,如果水很多,要收干一点。
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