超级鲜的蒜香小龙虾(家庭版)
又是小龙虾的季节了,外面吃真的不过瘾啊,这次尝试了自己做,没想到真的好好吃啊,超级鲜~
用料
小龙虾 | 2斤 |
大蒜 | 2头 |
姜 | 几片 |
干辣椒 | 适量 |
糖 | 一勺 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
八角 | 1个 |
啤酒 | 1瓶 |
油 | 适量 |
超级鲜的蒜香小龙虾(家庭版)的做法
小龙虾收拾干净,准备好
大蒜切碎,姜切片,辣椒切成段
锅里加油,放入蒜末,炒香,油一定要放多点
炒香蒜末后,倒入小龙虾,姜片,辣椒继续翻炒
炒到虾变色,稍微再炒一会会
加入啤酒,放八角,盐,适量生抽和蒸鱼豉油,大火烧开后,盖上锅盖中火10分钟(我这个龙虾买的不是很大的那种,如果大的话煮的时间适当多几分钟)中间可以尝一下味道,调节咸度
十分钟后,把小龙虾盛起来,汤留锅里收一下汁,不要收干了,因为待会儿还要留着沾虾吃昂
收过的汤汁淋到虾上面,还可以放点香菜
像我这种懒的人,还煮了面条,然后捞起来沥干水放盘子里,小龙虾吃一半的时候,把面条加到汤里面,也炒鸡好吃哦,超级鲜,这样主食也有了,一个人的时候吃也方便~
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