水果班戟（q皮版）

第三次做班戟 相对于之前最大的改变就是饼皮很q 配方饼皮数约九张 嗯 那就让我们来看配方吧！🤘🏾

用料  

水果班戟（q皮版）的做法  

1. A过筛后+B搅匀+C搅匀过筛

2. D隔水融化，将面糊倒入一部分至融化的黄油中，而后倒回面糊搅匀

3. 如有气泡静置至无气泡 如无则不用

4. 不沾平底锅小火，将一勺面糊倒入摊成饼皮 只需煎单面（表面冒气泡 边缘稍为翘起即可）

5. 饼皮放凉期间 打发淡奶油，淡奶油、炼奶倒入盆中，进行打发 打至裱花状态

6. 将水果 淡奶油包入饼皮（饼皮光滑面朝外） 👌🏿

小贴士

1、木薯粉就是做芋圆的淀粉 因木薯粉非常q弹 所以代替淀粉出来的饼皮会更有韧性不破
2、鸡蛋选用土鸡蛋做出来的饼皮颜色更好看
3、没了