香草味曲奇

用料  

香草味曲奇的做法  

1. 黄油切小块软化，软化到用刮刀很容易就压扁即可。

2. 加入糖粉和盐，用刮刀混合一下，混合到基本无粉状。

3. 用电动打蛋器打发，用高速打发，打到颜色发白，蓬发一倍。加入香草精打匀。

4. 分次加入蛋白（3～4次），低速混合再高速打发。盆边的黄油用刮刀刮下来，否则打不到。

5. 加入过筛的低粉，用切拌的方法，混合均匀。

6. 混合好的面团。

7. 加入到裱花袋中。

8. 挤出花纹。

9. 160度烤30～35分钟。

10. 晾凉即可。