家常炒手擀面
手擀面新吃法。妥妥的消耗各种小配菜,配上一碗煮面的原汤。家有学童的早餐,便捷不失营养。
用料
鸡蛋 | 2个 |
茼蒿 | 适量 |
番茄 | 半只 |
杏鲍菇 | 适量 |
生抽、盐、糖、孜然粉 | 适量 |
火腿 | 适量 |
葱姜蒜花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
家常炒手擀面的做法
为了快手,可以两灶同时开动。一个烧水滚后煮面,另一个炒菜等待面条下锅。
等待水开的过程中,火腿番茄切丁,茼蒿切碎,杏鲍菇切丝。葱蒜一点点备用。
鸡蛋打散,加料酒一点点去腥,热油滑熟盛出备用。
面条煮好时候捞出备用,因为马上就可以下锅炒,我并没有加油搅拌防止面条粘连,如果你够快手,可以试试不用加油。反之,根据实际情况调整。这时可以葱姜花椒爆香把火腿番茄丁杏鲍菇翻炒出汁,调小火,把面条倒入加生抽、糖孜然粉和茼蒿碎翻炒,最后加盐出锅。
小贴士
1、各种配菜完全随意哈。最好有番茄,比较容易出汁水,加面以后翻炒都被面条吸光了,更入味。
2、我用不粘锅操作,面条不宜粘连,也可以减少食用油摄入量。
3、两灶同时操作,缩短煮好的面条等待入锅炒制时间,口感不黏腻。早餐节省时间。
4.我的手擀面是提前擀好冷冻的。用的时候直接煮。换成其他面条🍝也可以尝试哈!
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...