饺子皮糯米卷

用料  

饺子皮糯米卷的做法  

1. 准备糯米饭：1⃣️糯米➕清水浸泡2小时以上。2⃣️浸泡好的糯米倒入蒸锅，用筷子铺匀，然后在上面戳几个小洞，方便蒸汽上来。3⃣️盖上锅盖蒸25分钟。

2. 切好配菜备用：1⃣️香干切成碎丁。2⃣️香菇切碎丁。3⃣️胡萝卜切碎丁。4⃣️香葱葱白和葱绿分开切碎。5⃣️腊肠切碎丁。

3. 炒制内陷：1⃣️锅中放油，➕腊肠煸炒出油。2⃣️➕1勺黄豆酱炒出酱香味。3⃣️➕葱姜蒜末炒香。4⃣️➕生抽➕耗油➕少许胡椒粉，翻炒均匀。5⃣️➕配菜部分（香干、香菇、胡萝卜）煸炒1分钟关火。6⃣️➕糯米饭，翻拌均匀。7⃣️➕熟玉米粒➕葱绿，继续拌匀。

4. 制作卷皮：1⃣️取1张饺子皮在表面刷上1层食用油，5-6张为一组叠起来放一起。2⃣️把每一摞刷好油的饺子皮擀开擀薄，擀成比原来大一倍。3⃣️所有整好的饺子皮全部叠放蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。4⃣️蒸好的饺子皮趁热一张一张撕下来备用。

5. 包糯米卷：取一张饺子皮，放入一勺内陷，卷起来。然后在饺子皮边上刷上清水，两头对折再卷起来。一个糯米卷就包好了！

6. 煎制糯米卷：1⃣️当糯米卷全部包好后，电饼铛预热放油。2⃣️把糯米卷一个个排好，盖上盖子烙2分钟，至糯米卷烙成金黄色翻面。3⃣️糯米卷烙至两面金黄就出锅做好了！