鱿鱼虾仁粉丝煲

菜谱搬运来自微博：双C的点点滴滴

用料  

鱿鱼虾仁粉丝煲的做法  

1. 昨儿家里有虾仁 还有之前剩下的鱿鱼花
   肉馅取出一点点
   粉丝用水泡好（我用的就是龙口粉丝）
   虾仁放一把淀粉抓匀，多抓几下变浓稠
   
   1调汁儿： 李锦记XO酱2勺，生抽2勺，鸡精一小勺，糖一勺，如果吃辣，就放一勺辣椒酱，不吃辣就放一勺黄豆酱
   然后加水 一边加一边搅拌
   自己尝尝是不是喜欢的味道
   根据食材多少和口味自己加减调料量
   （如果没XO酱，感觉用牛肉酱+蚝油也行 ）
   
   2鱿鱼花焯水变熟拿出来
   
   3 架锅热油，放点蒜末爆香，肉馅下进去变白炒熟，然后下虾仁，鱿鱼花翻炒，最后放粉丝进去一起扒拉。
   
   4 火关小点儿，把调好的汁儿先倒进去半碗，翻炒一下尝一口，可以的话把汁儿都倒进去，觉得颜色不够，可再加一勺老抽翻炒均匀
   
   5 小火焖一会，然后大火收一下汁儿（主要看你汁儿放的多不多）
   
   6 收汁儿人不许走，一直手里翻炒，别粘锅底儿
   
   7 关火前加一把香菜（也可以是葱花 辣椒圈神马的）然后装进砂锅里（或者盘子） 齐活儿