肉松荷包蛋
用料
鸡蛋 | 一个 |
肉松 | 一勺 |
肉松荷包蛋的做法
如果亲用的不是不沾锅,就可以用餐巾纸沾精制油,在锅底涂抹一下,如果是不沾锅,可以省略该步。(请忽略我的鸡爪)
小锅内打入鸡蛋一只。
用小勺将蛋黄按散,有利于鸡蛋成熟(现在的鸡蛋不敢吃溏心的,所以我都是把蛋黄全部煮熟再吃的)
等蛋液稍微凝固后加一勺肉松。
象做蛋饺一样将一边翻起合到另一边。(也可以象我以前做的,直接翻面煎一下也可以)
两面都稍微煎一下,等内部蛋黄全部凝固就可以出锅吃了,算了一下时间,整个过程大概二到三分钟。荷包蛋也不用放盐,和肉松完美结合在一起,很美味。
小贴士
蛋的嫩老随意,看个人喜欢,如果是买的可以放心吃溏心蛋的鸡蛋,可以不用等到蛋黄全部凝固就吃,味道会更加鲜嫩。
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