美味芝麻酱烧饼

老北京的芝麻酱烧饼，是涮火锅和饼夹肉的好搭档，今天也来试试，果然又酥又香。

用料  

美味芝麻酱烧饼的做法  

1. 将面粉、酵母粉、2克盐、10克油加水和成一个不软不硬的面团，醒面10分钟

2. 将花椒和小茴香焙香

3. 并将其碾碎

4. 麻酱用油解稀一点，加研碎的花椒和小茴香以及6克盐调成糊状

5. 面醒好后擀成长方形薄片

6. 刷上调好的麻酱糊，卷成卷

7. 分割成8个剂子，然后每个剂子两端封口压扁

8. 将8克酱油和5克蜂蜜混合均匀刷在饼面上

9. 将饼面粘匀芝麻，放进预先预热好的烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟

10. 香酥美味的芝麻酱烧饼，出炉了

11. 配牛腱子

12. 配火锅，完美✌️