抹茶蔓越莓麻薯软欧

心心念念的欧包，处女作～

用料  

抹茶蔓越莓麻薯软欧的做法  

1. 做面包的基本步骤完成后，整形是把面团擀平，铺一层麻薯，铺一层蔓越莓，再卷起来，卷紧一点，收口一定要收紧，不然就是爆爆欧。就最后发酵了。发得差不多就撒粉，用刀子画口子。

2. 预热到上下火190度，我家烤箱要15分钟，面包体进去，转上下火180度，烤25分钟，5分钟左右看是否要盖锡纸哈。

3. 味道还可以的，整形有待改进。

4. 面团发酵时做麻薯，除了黄油，其他材料搅拌均匀，用手动打蛋器很好用，送进微波炉高火4分钟（我家炉子弱，要这么长时间的），可以先转2分钟，没熟再转2分钟，没有液体就是熟了。乘热加黄油，先用勺子搅拌吧，太烫了，后面带手套弄，这东西还是比较黏的。弄完可以分四份放保鲜膜上待用。

小贴士

①面条发酵差点火候，这个得多练练，熟悉面团发酵的状态，后面就会越来越好
②把面包擀薄了，麻薯放多了，然后画刀口麻薯直接出来，然后烤完就爆了，伤心😔