美味佳肴馆蔓越莓软欧
菜谱1.79W
用料
| 冰水 | 80克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 老面 | 100克 |
| 高筋面粉 | 230克 |
| 烫面 | 50克 |
| 蔓越莓 | 70克 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
蔓越莓软欧的做法
冰水，牛奶，老面，烫面，高筋面粉，糖，酵母粉低速混合，成团后加盐， 粗膜后加黄油
![蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第2张]( "蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第2张")
薄膜后加蔓越莓
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滚圆密封进行一发
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一发结束后分成三份，滚圆松弛15分钟
![蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第5张]( "蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第5张")
擀开包入奶油奶酪混合10克砂糖的内陷
![蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第6张]( "蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第6张")
整形二发
![蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第7张]( "蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第7张")
撒面粉，180度20分钟
![蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第8张]( "蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第8张")
完成，很软
![蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第9张]( "蔓越莓软欧的做法步骤图，蔓越莓软欧怎么做好吃 第9张")
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