猪骨冬瓜汤
菜谱1.89W
用料
冬瓜 | 500-600克 |
猪骨 | 600克 |
盐 | 适量 |
胡萝卜(可以不加) | 一根 |
淡菜干/蚝干/干贝 | 20克 |
猪骨冬瓜汤的做法
(1)猪骨放冷水开锅到沸腾,捞出冲水-去除血水。
(2)冬瓜去籽,去皮,切块。
(3)胡萝卜去皮,滚刀切。
(4)淡菜干/蚝干/干贝 稍微泡一下,清洗干净。
(5)所有的用料放入气压锅,注水盖过用猪骨,冬瓜,按下煲汤,压40分钟。
(6)气压锅排气后,放适量的盐调味即可。
小贴士
没气压锅的就用普通的煲,需要较长的时间,即冬瓜转透明后可盛上食用。
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