蛋白糖-稳定不粘手版

用料  

蛋白糖-稳定不粘手版的做法  

1. 打蛋白

2. 继续打蛋白

3. 加糖继续打蛋白

4. 加柠檬汁继续打蛋白～草莓粉也可以这一步加入，也可以装袋前加～～

5. 打到纹理清晰不会消失的状态，打蛋机倒三角忘记拍了。

6. 然后煮糖水，加热到糖全部融化大概110-120度左右，然后高速打发蛋白加入糖水～～然后再加入过筛的玉米粉～打一会～

7. 打发完成后，蛋白浓稠并且有光泽，加草莓果蔬粉或者色素，然后装裱花袋～

8. 请原谅我手残…裱的不太好看…囧～

9. 红的用的草莓粉，绿的用的色素，打算烤完对比下效果～

10. ～～