快手香芋泥(无油无需机器不用开锅炒)
因为很懒,不想洗搅拌器,不想洗锅😂,所以全程一个钢勺搞定,当然这样做出来的芋泥是有颗粒的,我觉得很好啊有颗粒的比较带感~
不想让黄油和奶油抢了芋头本身的香味,所以用了口味相对清淡的黑白淡奶,用牛奶也是可以哒~
个人觉得紫薯和芋头的这个比例正好,出来的紫色很美~紫薯粉的话没用过,不知道用量,用紫薯粉的小伙伴可以边加边调整~
另外我是个极其不嗜甜的人,这个糖量我觉得正好,不建议再减了,再减芋泥就不香了,再加是可以的,根据自己口味调整~
用料
芋头(去皮切块) | 500克 |
紫薯(去皮切块) | 80-100克 |
淡炼奶or牛奶 | 170克 |
细砂糖 | 50克 |
快手香芋泥(无油无需机器不用开锅炒)的做法
芋头和紫薯去皮切块,尽量用荔浦芋头吧,口感不是别的芋头可以比的~我买的直接现成切好的冷冻芋头,一包500克,很方便,打开袋子直接用,我懒😂😂
水开后放入芋头,盖盖子大火蒸30分钟。我因为用的冷冻芋头,时间延长了,用新鲜芋头的小伙伴可以20分钟的时候开盖用筷子戳戳看,酥烂能轻易戳透就行。
蒸好的芋头和紫薯转移到盆中(盘子底部的水不要)放入细砂糖,趁热用钢勺或者硬质刮刀边碾边压边搅拌,热的时候很好碾碎~下了糖之后香味一下子就出来了,所以建议不要减糖。然后少量多次加入炼奶或牛奶搅拌,吸收了再放下一次,期间可以尝一尝,调整糖量,Emmm…尝的时候千万把持住自己,不要偷吃太多🤣。
铛铛铛铛~这样我们就得到了一盆草鸡美貌草鸡香的芋泥啦~下面来看看芋泥可以干什么(除了直接拿勺子全部挖了吃光外)~
200g淡奶油加10g糖粉,打到五六分发(有些许纹路)的时候加入200g芋泥。
打蛋器低速拌匀就是香芋奶油啦~
可以做卷卷(这点奶油的量刚好可以卷一条卷卷,奶油上还可以挤上一条原始芋泥,还可以撒点杏仁片,自由发挥)
可以做切块蛋糕(忽略我豪放的抹奶油手法😂)
还可以抹进杯底,倒上热牛奶就是一杯厚芋泥波波茶(没有波波🤣)啦~
早餐就来一份双享芋泥套餐叭~~~
小贴士
不用勺子或刮刀的话还可以放进厚的食品袋里捏捏捏,或者用筛网过筛,不过我都没试过,因为不想洗筛网(懒到家了😂。。),也不想浪费一个食品袋。。
对细腻度有要求的小伙伴可以在第3步的时候用手持搅拌器再加工一下~但是有些搅拌器可能会搅不动,只能再增加奶量,但是水分太多了芋泥又会太稀,这时又必须要开锅炒让他蒸发水分。。。所以。。嗯。。你们自己看着办吧。。
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...
相关文章
- 快手懒人日式土豆泥!无需开火!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 懒人枣泥——无油无糖不用炒不过筛的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手枣泥馅(面包机版)无需加糖,无需去皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无需料理机的无糖无油枣泥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手 无需炒制的低卡芋泥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超快手的芋泥(无油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椒盐猪手·无需油锅无需锅铲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10分钟快手早餐——香蕉松饼(无需打发,不用黄油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 梦幻🌟芋泥肉松三明治(无油不用炒)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超快手不用开火的无油无盐大虾(减脂餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法