低脂咸蛋黄鸡翅（非油炸平底锅版本）

随着孩子开学，校门口的小吃一条街又恢复了以往的热闹。最近还新开了一家炸鸡店，一个鸡翅3块钱，一个鸡腿6块钱，裹上面包糠挺大个的，价钱也不算太贵。不过龙宝不敢给孩子买，谁知道炸鸡店用的什么油，退一步说，就算用的不是地沟油，可一锅油反反复复的高温炸几十甚至上百次，也不健康。偶尔孩子想吃，在家用凤祥调理鸡肉煎一下就可以了，特别的省事，味道跟KFC一样好吃。

用料  

低脂咸蛋黄鸡翅（非油炸平底锅版本）的做法  

1. 咸蛋黄鸡翅解冻

2. 咸蛋黄鸡翅装盘备用

3. 烧一锅热开水，把咸蛋黄鸡翅放到锅里大火蒸10分钟

4. 蒸好的咸蛋黄鸡翅看起来有点湿，不过没关系，后面煎一下就好了

5. 大火烧热锅放入适量的食用油，撒适量的盐防粘

6. 放入咸蛋黄鸡翅，转中小火煎一会

7. 煎到两面金黄，盛出来沥一下油

8. 先把咸蛋黄鸡翅蒸熟再煎，这样就可以避免鸡翅煎不熟的情况

9. 外酥里嫩不上火

小贴士

用平底锅煎咸蛋黄鸡翅几乎不吃油，还解决了家里没有烤箱和微波炉的问题。