非油炸低脂烤箱版鸡胸肉
家里孩子喜欢吃,但又怕油炸食品吃多不好,就用了烤箱,味道和油炸的一样,孩子天天让我做。好吃又不怕胖!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
蚝油 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺(可以芝麻油代替) |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
美味鲜酱油 | 2勺 |
五香粉或黑胡椒粉 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺(调味用) |
面包糠 | 1碗 |
淀粉 | 1小碗(裹面包糠时用) |
非油炸低脂烤箱版鸡胸肉的做法
准备一块鸡胸肉,去油脂洗净。
切丁或者条,放入料酒,酱油,蚝油,五香粉(或者黑胡椒),橄榄油,盐,淀粉,鸡精(可以不放)调味。然后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分以上,入味。我都是下午准备好,等着小孩子幼儿园放学吃,入味时间大概1-2小时。
先裹上一层薄薄的淀粉(记得抖一抖),然后裹上蛋液,最后裹上面包糠,均匀的铺在铺好油纸的烤盘上。
烤箱上下火180预热10分钟左右,预热好直接烤18-20分钟,看自己烤箱脾气。最后几分钟注意观察。我们家烤箱直接有烤鸡功能,直接烤18分钟就行。
配上酸甜酱,外酥里嫩,鸡肉不柴,趁热吃!
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