超爽酸辣粉
菜谱3.22W
用料
辣椒醬 | 1勺 |
雞蛋 | 2只 |
生抽 | 1勺 |
蒜頭 | 3瓣 |
菜心葉 | 5小片(自己喜歡) |
西紅柿 | 1个 |
豬肉 | 100克 |
超爽酸辣粉的做法
准备好辣椒酱(这个不能缺少),这个是我们家自制的。
将菜心叶取下洗干净待用,将蒜头,猪肉切碎,西红柿去皮切丁,然后起锅将西红柿煮烂乘起来待用。
将鸡蛋煎好待用,另一个炉子煮水,我用的是日本拉面,口感比较滑。
烧油,将蒜泥爆香,再将猪肉倒入加一勺生抽,一勺辣椒酱爆炒,再将煮烂的西红柿倒入一起爆炒。
另一个炉子水烧开放入拉面,将拉面煮好,放入青菜。然后装碗,加入刚刚炒好的配菜,搅拌,将鸡蛋放在上面。完美!!超好味。
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